In uno dei più grandi impianti industriali di frangitura e lavorazione al mondo nel settore dell’olio d’oliva,
la nostra linea industriale di estrazione dell’olio d’oliva ad alta capacità è stata messa in funzione per gestire l’intensa campagna olearia con zero fermi e massime prestazioni.
L’obiettivo principale del progetto è far fronte a un enorme volume di lavorazione fino a 1.000 tonnellate di olive al giorno senza compromettere resa e qualità dell’olio, garantendo al contempo una stabilità operativa continua 24/7 per tutta la stagione.
Processo Tecnico e Ingegneria ad Alta Capacità
La stagione di produzione dell’olio d’oliva è limitata; lavorare le olive rapidamente e senza attese è di fondamentale importanza sia per evitare l’aumento dell’acidità libera sia per sfruttare in modo efficiente la capacità dell’impianto:
Architettura del Decanter per Impieghi Gravosi ad Alta Portata: Grazie al design idrodinamico di tamburo e coclea, in grado di lavorare senza sforzo un intenso carico di pasta di olive pari a 1.000 tonnellate al giorno, l’olio residuo nella sansa (fase di scarto) è ridotto al minimo anche con portate elevate.
Automazione Intelligente e Controllo del Flusso: Il sistema di automazione, che ottimizza istantaneamente la portata di alimentazione e la velocità differenziale (kW/coppia) in base alla varietà di olive e alla viscosità della pasta, elimina completamente i rischi di intasamento e di calo delle prestazioni.
Prestazioni Stagionali Continue 24/7: La costruzione delle apparecchiature, rinforzata con cuscinetti per impieghi gravosi, telaio e speciali protezioni antiusura, riduce al minimo le esigenze di manutenzione e i tempi di fermo durante l’intensa stagione.
Risultati Ottenuti e Valore Aggiunto
Massima Gestione del Raccolto in Tempi Limitati: L’enorme afflusso di olive conferite all’impianto durante il periodo di raccolta è stato lavorato senza ritardi, evitando il riscaldamento (fermentazione) delle olive e il deterioramento della qualità.
Elevata Resa in Olio e Basso Olio Residuo nella Sansa: Nonostante il funzionamento ad alto tonnellaggio, la forza centrifuga e la sensibilità di coppia sono state ottimizzate, riducendo la quantità di olio residuo nella sansa al di sotto degli standard di settore.
Bassi Costi Energetici e Operativi: Il consumo energetico per tonnellata di olive lavorate è stato ridotto, creando un’infrastruttura operativa che garantisce un’elevata redditività anche a capacità molto elevate.
