L’obiettivo principale del progetto è rimuovere completamente i sedimenti submicronici e le microgocce d’acqua rimaste nell’olio grezzo all’uscita del decanter, migliorando la limpidezza dell’olio e preservandone al contempo le qualità sensoriali (organolettiche) e gli aromi fruttati.
Processo Tecnico e Ingegneria dei Separatori
Elevata Precisione del Pacco Dischi: La geometria dei dischi, appositamente progettata, sfrutta la forza centrifuga con la massima efficienza per separare istantaneamente dalla fase oleosa anche i più piccoli solidi in sospensione (sedimenti).
Trattamento Delicato del Prodotto: il gruppo tamburo del separatore ad alta velocità lavora l’olio delicatamente, senza sollecitazioni meccaniche né aumenti di temperatura, evitando l’aumento dell’acidità libera e del numero di perossidi.
Scarico Automatico Continuo: Lo strato di sedimenti accumulato viene espulso dal meccanismo di scarico automatico del sistema, garantendo una qualità di separazione costante per tutto il processo.
Limpidezza Visiva Superiore: Prima dell’imbottigliamento sono stati raggiunti livelli minimi di sedimenti, eliminando il rischio di accumulo sul fondo durante lo stoccaggio e la vita a scaffale.
Freschezza e Durata di Conservazione Prolungate: Grazie alla rimozione dei sedimenti dall’olio, sono stati evitati i rischi di fermentazione interna dei sedimenti, moltiplicando il tempo in cui il prodotto conserva la freschezza del primo giorno.
Il team Polat Makina risponde alle vostre domande e vi aiuta a scegliere le macchine più adatte alle vostre esigenze produttive. Continuate a produrre in tutta sicurezza.
